Départ pour une journée cyclo-découverte !

Départ pour une journée cyclo-découverte ! En vélo à la découverte de notre région viticole Partez en vélo à la découverte de la région viticole bordelaise et de ses appellations, traversez des sentiers jonchés de vignes et arrêtez-vous déguster les produits du...

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Le chocolat !

S'il y a bien quelque chose qui se marie parfaitement avec le vin rouge, c'est le chocolat. Une alliance délicate mais lorsque c'est réussi ça vaut le détour. Dans notre belle région d'Aquitaine, nous connaissons LA...

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Château Anniche, proche de la nature…

Situé sur la commune de Haux Situé sur la commune de Haux dans l’appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux, la famille Pion cultivent les vignes du château Anniche depuis l’époque napoléonienne jusqu’en 1914, fabriquant même les barriques dans lesquelles le vin était...

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Les balades en Cadillac aux châteaux…

Les « Balades en Cadillac », c’est l’occasion pour l’appellation et ses viticulteurs de faire découvrir leurs produits ainsi que la richesse de leur patrimoine. Tout au long des mois d’aout et septembre, c’est un véritable festival estival et culturel qui est organisé...

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Sur les hauteurs de Biac…

Situé sur les hauteurs de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux à Langoiran, les Graves semblent se dérouler à ses pieds. Spectaculaire propriété de 15 hectares, le château Biac fut construit en 1755 par la fille du Baron de Langoiran. Passant de propriétaire en...

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La triple volonté du château Suau…

  Magnifique propriété de 82 hectares, le Château Suau se situe au sud du village de Capian, dans l’appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux. Créé au 17e siècle, le château est profondément marqué par la tradition et l’histoire de ses différents propriétaires....

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Les bonnes affaires du vin…

La revue du vin de France a sorti sa 15e édition de son guide des bonnes affaires du vin 2016 où nous retrouvons le château La Caussade en AOC Cadillac Côtes de Bordeaux. Ce guide met en avant les vins aux meilleurs rapports qualité/prix de 15 régions viticoles...

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Le château Duplessy à Bordeaux fête le vin !

Pendant 4 jours consécutifs, du 23 au 27 juin, a eu lieu à Bordeaux l’événement incontournable de ce mois de juin pour les amateurs vins et les curieux : Bordeaux fête le vin ! Parmi de nombreux stands où les visiteurs pouvaient déguster s’ils étaient munis d’un pass...

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Le challenge des vins Entre-deux-Mers…

Ce Challenge en Entre-deux-Mers, où se situe les Cadillac Côtes de Bordeaux, a pour but de mettre en avant la richesse de notre terroir par la diversité de ses vins, de ses paysages et de son patrimoine. Lors de ce challenge, le savoir-faire des vignerons est mis à...

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Le château Réaut dans le magazine APS…

Ce mois-ci, dans le magazine APS (Aquitaine Presse Service), un article sur le château Réaut situé à Rions dans l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux a été publié au sujet de la concrétisation de leur nouveau chai. Les installations seront dirigées par l’architecte...

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L’évolution des vignobles Guindeuil…

Situés à Villenave-de-Rions dans l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, Eugène, Jean, Henri, Yvan, Alain et Bertrand se sont succédés à la tête des domaines Guindeuil. Alain et Bertrand sont ainsi les 6ème et 7ème générations qui gèrent aujourd’hui les domaines et...

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Bien déguster pour bien acheter…

Ce week-end du 20 et 21 mai se déroulera au Palais Brongniart à Paris 2e le salon du vin de la Revue des Vins de France (RVF). Parmi la longue liste d’exposants venu des quatre coins de France, vous retrouverez le château des Mille Anges en Cadillac Côtes de Bordeaux...

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Où trouver du Cadillac Côtes de Bordeaux ?

Difficile d’aller à Bordeaux sans croiser un caviste ou entendre parler de vin, mais parmi ce grand nombre de caves à vins, laquelle choisir ? Ce mois d’avril, le magazine « L’Eco Austral » s’est penché sur le sujet : une promenade dans des caves incontournables de la...

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La nature, guide du château Chastelet…

Le château Chastelet, situé à Quinsac dans l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, a fait le choix de travailler en « osmose » avec la nature en la laissant s’exprimer et en intervenant uniquement pour l’accompagner. « Si nous prenons la nature pour guide, nous ne...

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L’accord parfait de Vanessa Robuschi…

Ce mois-ci le magazine spécialisé Gault et Millau a consacré son numéro du Printemps 2016 aux accords mets et vins. Dans cet exemplaire, nous retrouvons un accord met/vin spécial Cadillac Côtes de Bordeaux proposé par Vanessa Robuschi, participante à la saison 6 de...

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Rendez-vous au château Peneau…

Le château Peneau est une propriété familiale de 29ha située à Haux dans l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Il est géré par une équipe de femmes et dirigée par Dany Douence. Très attachés au respect des traditions et à l’authenticité, les vignes sont vendangées...

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Un gîte parmi les vignes…

Dans cette vaste appellation qu’est Cadillac Côtes de Bordeaux, de nombreuses propriétés vous ouvre leurs portes ! Parmi celles-ci, le château Lagrange qui vous propose bien sur une visite de leur château avec une dégustation de leurs vins, et juste au-dessus de leurs...

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Le rallye des vin’4 heures…

Ce samedi 16 avril 2016 s’est déroulé la 25e édition du Rallye des vin’4 heures, organisé par l’association œnologique AOC de Kedge Business School. Ce rallye est un rassemblement étudiant venant d’écoles supérieures des quatre coins de la France et issus de toutes...

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Plein feu sur l’oenotourisme !

Ce mois-ci, c’est avec le plus grand des plaisirs que nous vous invitons à retrouver une double page consacrée aux Cadillac Côtes de Bordeaux dans le célèbre magazine « Terre de Vins ». Dans ces deux pages, vous trouverez cinq articles différents mettant en avant...

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A la conquête du marché chinois…

Avec une population de plus d'1,40 milliards d'habitants en 2015, la Chine constitue un marché aux potentiels particulièrement importants, à la fois en termes de production et comme marché à conquérir ; elle se situe au 5e rang mondial des pays consommateurs de vin....

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Les Côtes de Bordeaux à l’honneur…

  Le magazine bien connu « Terre de vins » a sorti son 40ème numéro et on y retrouve deux pages sur les Cadillac Côtes de Bordeaux. Dans ce numéro, vous retrouverez des notes et des commentaires de la part de professionnels du vin sur certains châteaux de...

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L’agriculture raisonnée au goût du jour…

Le château Lamothe de Haux se situe au sommet d'un coteau argilo-calcaire au cœur du vignoble bordelais sur la commune de Haux. Les propriétaires sont très attachés à l’origine de la culture de la vigne et se transmettent leur savoir-faire depuis maintenant 4...

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Découvrez ce mois ci le Château Lagrange

Château Lagrange Vignoble et gîte en Entre-Deux-Mers Le Château Lagrange est une jeune exploitation familiale certifiée BIO depuis 2014. Il est situé en plein cœur de l’Entre-Deux-Mers à Capian sur les coteaux de la rive droite de la Garonne en amont de Bordeaux et...

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Oenotourisme 2015

La Maison des Vins de Cadillac a été récompensée pour son initiative en matière d'oenotourisme par Gironde Tourisme. Parmi les vignerons Uni Médoc, la SCEA Dorneau Père et fils, le Château de Reignac, et le syndicat viticole de l'Entre Deux Mers, le département a...

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A la rencontre de

Le Château Brethous est au cœur du vignoble bordelais en Cadillac Côtes de Bordeaux. Depuis 2008, le Château relève le défi de la culture biologique et biodynamique. Cécile et son mari Thierry œuvrent pour élaborer d'excellents vins fins, amples et expressifs. Jolie...

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La taille de la Vigne

En ce moment le travail dans la vigne est consacré à la taille ... Sélection des bourgeons La taille permet de supprimer les vieux bois, de sélectionner les bourgeons pour la croissance des pousses et des fruits de l'année suivante. Il existe plusieurs types de...

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Accord gourmand à tester !

Filet de daurade et crème de chorizo Ingrédients : 6 filets de daurade 200 g de chorizo 3 poivrons rouges 2 oignons 40 cl de crème fraîche Sel, poivre selon le goût Faire griller les poivrons au four à 180 °C pendant 45 minutes. Retirer la peau. Faire revenir les...

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Il était une fois un autre château

Le Château Peneau est une propriété familiale située à Haux. A Haux sur les sols de la Garonne, face au sud et sud-est, très ensoleillée, cette propriété familiale de 29 hectares présente des vins rouges et des vins liquoreux très précieux. Le vignoble quinquagénaire...

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Le Château Biac en fête !

Faites vous plaisir ! Les fêtes de fin d'année approchent, pourquoi ne pas repartir avec les produits de la boutique du Château Biac à Langoiran ?! Toute leur gamme de vins, mais aussi des articles inattendus, des produits libanais et d'ailleurs pour tous les goûts !...

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Rencontres gourmandes !

  Le Château Lamothe de Haux vous attend au Salon Saveurs et Vins sur Seine dans une ambiance conviviale et chaleureuse à bord de la Péniche Maxim’s aux pieds de la Tour Eiffel ! Vous rencontrerez des producteurs passionnés venus de toute la France pour une...

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Quoi de neuf pour le millésime 2015 ?

Quoi de neuf pour le millésime 2015 ? En Cadillac Côtes de Bordeaux, la météo a été favorable pour le Merlot et le Malbec, ce qui a donné d’excellents arômes et une belle couleur ! Les vendanges continuent pour la plupart des châteaux de l’appellation qui doivent...

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Recette du moment !

BURGER PUR BREBIS (par le Chef Bertrand Guéneron) Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 200g de lamelles de Pur Brebis 240g d'échine de porc (8 fines tranches de 30g) 120g de courgettes en rondelles marinées 120g de poivrons...

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