Quoi de neuf pour le millésime 2015 ?
En Cadillac Côtes de Bordeaux, la météo a été favorable pour le Merlot et le Malbec, ce qui a donné d’excellents arômes et une belle couleur !
Les vendanges continuent pour la plupart des châteaux de l’appellation qui doivent maintenant récolter les cabernets encore sur pieds afin qu’ils profitent des dernières journées ensoleillées du mois d’octobre.
Ce cépage apportera de la structure à ces vins qui seront riches et de grande qualité.
Globalement, 2015 a bénéficié d’une météo bénéfique et atypique !
