recette :

Boulettes vapeur

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Difficulté

facile

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

  • 375 gr de viande de bœuf (ou échine de porc) hachée
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 c. à café de Maïzena
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe de feuilles de coriandre
  • ½ c. à café de sel fin

Délayer la Maïzena  dans une tasse d’eau très froide

Mixer la viande hachée avec les blancs puis la maïzena  jusqu’à obtenir une texture fine

Ajouter coriandre, sauce soja, sel sucre, huile sésame et mixer encore un peu

Façonner des boulettes (taille d’une grosse noix)

Cuire 10 min dans un cuit-vapeur.

Présentation :

Servez chaud  avec des Tagliatelles fraîches.

À servir avec un Cadillac Côtes de Bordeaux ou un Côtes de Bordeaux.

Nous vous souhaitons une belle découverte de nos vins !