recette :
Boulettes vapeur
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 375 gr de viande de bœuf (ou échine de porc) hachée
- 2 blancs d’œufs
- 1 c. à café de Maïzena
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de feuilles de coriandre
- ½ c. à café de sel fin
Délayer la Maïzena dans une tasse d’eau très froide
Mixer la viande hachée avec les blancs puis la maïzena jusqu’à obtenir une texture fine
Ajouter coriandre, sauce soja, sel sucre, huile sésame et mixer encore un peu
Façonner des boulettes (taille d’une grosse noix)
Cuire 10 min dans un cuit-vapeur.
Présentation :
Servez chaud avec des Tagliatelles fraîches.
À servir avec un Cadillac Côtes de Bordeaux ou un Côtes de Bordeaux.
Nous vous souhaitons une belle découverte de nos vins !