| Title | Address | Description |
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Château Fayau | Château Fayau, 33410 Cadillac, France |
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Château Fayau
Château Fayau
Au cœur d’une ravissante chartreuse, le Château Fayau est entouré de 41 hectares de vignes.
Son activité viticole remonte à 1771 mais ce n’est qu’en 1826 que la famille Medeville, actuelle propriétaire en fait l’acquisition.
Jean et Marc sont également à la tête des Château du Juge, Château Gréteau, Château Bibey, Château Boisson, Château des Cèdres-Gabelot, Château Barbier, Château Boyrein, Château du Mouret, et Château Peyreblanque.
L’ensemble du vignoble couvre une surface de 180 hectares.
Une large gamme de vins
Ainsi, c’est sur des sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et argilo-siliceux que le Château Fayau produit une grande diversité de vins.
Les appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé ou encore Bordeaux Blanc sec y sont produits.
Une agriculture respectueuse de l’environnement
Ainsi, le Château Fayau a placé l’environnement et le respect de son personnel au cœur de son fonctionnement.
Plusieurs démarches en ce sens ont été engagées.
Tout d’abord, le Château Fayau participe au programme SME (Système de Management Environnementale) mis en place par le CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux).
Cette adhésion au programme a notamment permis à la famille Médeville d’obtenir la norme ISO 14 001. Celle-ci garantit la politique environnementale menée à la propriété.
Enfin, afin de réduire son impact sur les sols de leur vignoble, les frères Jean et Marc ont installé au cœur de leurs vignes des boîtes à musique.
Technologie de pointe, ces boitiers diffusent des ondes sonores qui stimulent les protéines de la vigne protectrices des maladies et affaiblient les protéines vectrices de maladies.
Agriculture Raisonnée
Surface du vignoble 41 hectares
Cadillac Côtes de Bordeaux
Des vins élégants et charnus
Le Château Fayau a placé l’environnement
et le respect de son personnel
au cœur de son fonctionnement