2018, une beau millésime en perspective !

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2018, une beau millésime en perspective !

Début septembre, les vignerons se sont réunis avec des experts pour faire un point sur le millésime 2018. En Cadillac Côtes de Bordeaux, les vendanges ont débuté sous le soleil et avec le sourire.

Un millésime normal

La sécheresse estivale aurait pu annoncer un millésime précoce. Et bien non. 2018 se présente comme un millésime traditionnel. Les vendanges des cépages de rouges débuteront la semaine du 19 septembre.

L’acidité et le PH présentent des caractéristiques presque semblables à 2015 et 2016.

Malgré l’humidité de l’hiver et du printemps, l’été et le mois de septembre viennent contrebalancer l’année.

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Un mois de septembre idéal

L’état sanitaire est très bon. Bien que les températures soient élevées l’après-midi, les nuits et les matins sont frais ce qui permettent un développement des anthocyanes et des tanins. Les acidités baisses rapidement alors que les degrés augmentent chaque semaine.

Les merlots, les cabernets sauvignons … peaufinent leur maturité sous le soleil.

Une année en 8

1998, 2008, 2018, les millésimes ne se ressemblent pas car les vignerons doivent s’adapter chaque année aux aléas climatiques. 2018 ressemblait à un millésime catastrophique à cause de l’humidité hivernale, de la chaleur humide du printemps qui engendrèrent des maladies qui ont ravagé les vignes.

1998 et 2008, sont des millésimes qui ont su prouver aux consommateurs leur qualité, 2018 sera à la hauteur !

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Les Cadillac Côtes de Bordeaux offriront de grands vins à déguster entre amis.

AOC Côtes de Bordeaux

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Créée en 2009, l’AOC Côtes de Bordeaux compte aujourd’hui un bon nombre d’appellations communales telles que Cadillac, Castillon, Blaye, Francs et Sainte Foy Bordeaux. L’objectif de ce regroupement est d’avoir une Appellation transversale forte avec des volumes conséquents pour répondre aux attentes des marchés et en particulier le grand export.

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