Le Château du Pavillon est une propriété qui appartient aux Vignobles Fleury et qui se compose de 11 hectares exposés plein sud.
Ce vignoble datant de plus de deux siècles fut classé Premier Cru au XIXème siècle grâce à la grande qualité de ses vins. C’est aujourd’hui Olivier Fleury qui est à la tête du domaine.
Un terroir d’huîtres fossiles
Situé à Sainte-Croix-du-Mont, village au terroir unique d’huîtres fossiles, le château donne une vue imprenable depuis sa terrasse.
Les promeneurs pourront admirer un panorama exceptionnel sur la vallée du Sauternais avec le Château Yquem et tous les autres Grands Crus Classés, jusqu’aux Pyrénées.
Des vins d’exception
Une agriculture raisonnée y est pratiquée. En effet, des soins particuliers importants sont apportés au vignoble et les 55,000 bouteilles produites à l’année sont toutes mises en bouteille à la propriété par le propriétaire.
On note dans sa production, des vins rouges charpentés, bien structurés avec un fin bouquet et une belle longueur en bouche en appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.
Cette production de vins d’excellence permet au château de distribuer sur les cinq continents. Cette qualité leur a d’ailleurs valu plusieurs médailles et distinctions comme le Concours de Paris, Bruxelles ou encore le Guide Hachette.
Durant le week-end des portes ouvertes
A l’occasion de l’évènement, vous pourrez vous rendre au Château du Pavillon de 10h à 19h.
Venez admirer la superbe vue de Sainte-Croix-du-Mont et visitez le château et les chais pour un moment de dégustation tout en simplicité et partage.
