La C.U.V. Saint-Michel – Domaine Les Carmels

cuv les carmels

La CUV

La C.U.V. est un caviste négociant bordelais, que l’on peut retrouver sur quatre boutiques entre Saint Michel, Nansouty, Saint Seurin et Talence.

« C.U.V. » est un acronyme aux multiples définitions : « Cours Universels de Vinologie », « Choisir Un Vin », ou encore « Cabinet Urgent de Vinothérapie » et bien d’autres !

Passionnés, curieux et amoureux du terroir, les gérants souhaitent faire partager leur enthousiasme pour le vin et ses plaisirs ! Ils proposent au sein de leurs caves un large choix de vins, principalement biologiques, du bordelais et d’ailleurs, ainsi que des spiritueux et des bières.

Avis aux amateurs de vin ! Des dégustations, des cours d’œnologie, des expos et des événements y sont régulièrement organisés.

Domaine Les Carmels

Le Domaine Les Carmels est un domaine situé à Langoiran, village médiéval connu pour son château qui domine la vallée de la Garonne.

Yorick et Sophie Lavaud en sont les nouveaux propriétaires depuis 2010.

Ils travaillent 5 hectares de vignes qu’ils cultivent en agriculture biologique. La vigne, présente quant à elle depuis plusieurs décennies, est entourée d’un mamelon constitué d’argile multicolore. Le sol y est calcaire en profondeur, et fait de graves en surface.

Ils produisent 2 cuvées bio en Cadillac – Côtes de Bordeaux : Les Caprices, un vin fruité et gouleyant. Ainsi que Les Vendanges, un vin puissant et de caractère.

Vous retrouverez le Domaine Les Carmels lors du Cadillac Tour à Bordeaux le 12 octobre 2023 à la C.U.V Saint-Michel, une belle opportunité pour mettre la lumière sur les vins des Cadillac Côtes de Bordeaux.

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