Un déjeuner sain et Gourmand au Château Brethous
Vous êtes à la recherche d’un lieu où partager un déjeuner à deux ou à plusieurs au coeur du vignoble
bordelais ? Si vous n’avez pas encore trouvé, c’est que vous ne connaissez pas le Château Brethous et
les repas qu’y propose le chef Lucas Cramaix. Jusqu’au 31 décembre 2024, il est possible de réserver
une visite du Château Brethous avec dégustation des vins de la propriété, accompagné d’un déjeuner
du chef au Château.
Le Château Brethous est une magnifique propriété située à Camblanes et Meynac. Le château est une
propriété familiale depuis plusieurs générations, il est aujourd’hui tenu par Cécile et Thierry
Mallie-Verdier. Les deux amoureux cultivent leur vignoble en agriculture biologique et élaborent des
vins à la fois élégants et respectueux de l’environnement.
Pour le déjeuner, le chef Lucas Cramaix s’occupe de tout. Il mettra un point d’honneur à vous
proposer un menu fait à base de produits locaux et sain pour la santé.
Ses principaux fournisseurs travaillent tous en gironde et sont portés par cette même volonté de faire
consommer local. Son apiculteur : l’essaim de la reine, est situé à Bordeaux. Son maraîcher : le Verger
de la Grande est situé à Escoussans, la production des fruits et légumes y est raisonnée, à l’instar de
l’usage des pesticides, utilisés seulement si cela est nécessaire. Sa ferme laitière : Tartifume est située
à Pessac, c’est une petite exploitation agricole gérée en famille depuis trois générations.
Le chef vous proposera ainsi un menu sain et gourmand entrée/plat/dessert, en fonction des arrivages
de la saison.
Le prix par personne est de 84€ (sur une base de 2 personnes), comprenant la visite du Château
Brethous, la dégustation des vins de la propriété, le déjeuner du chef au Château (boissons comprises),
frais de dossier inclus (sous réserve de disponibilité). Seules les dépenses personnelles ne sont pas
comprises dans le prix.
