Le Château Haut Peyrat sur les hauteurs des Cadillac

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Le Château Haut-Peyrat est situé sur les hauteurs de Cambes, dominant la vallée de la Garonne au nord de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.

Les propriétaires

Les propriétaires, Didier Gil, ancien banquier, originaire de Bordeaux et depuis toujours passionné par le vin et sa femme Isabelle, originaire de Perpignan, issue d’une famille de viticulteurs, n’ont pas hésité en reprenant cette propriété du XVIIème siècle dans un panorama aux accents de Toscane.

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Un terroir de grands vins

Au cœur de cette superbe propriété le vignoble bénéficie d’une exposition Sud-Est à Sud-Ouest, à flancs de coteaux, qui offre aux vignes un ensoleillement optimal. On y rencontre trois types de sols : argilo-calcaire, argilo-limoneux et graves.

Ainsi, il présente la particularité rare de réunir les terroirs des rives droite et gauche sur une même propriété, une diversité propice à la qualité et à la complexité des vins.

Environ 70% du vignoble est planté en merlot et le reste se compose de cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec et petit verdot. Le château propose deux gammes de vins : Château Haut Peyrat, cuvée éponyme qui appartient au registre classique des Côtes de Bordeaux. C’est un vin à la fois volumineux et structuré avec des tanins souples et soyeux grâce à l’élevage en barriques.

L’autre cuvée, Prélude de Château Haut Peyrat, est un vin élégant, gourmand et juteux dans un style contemporain. Il présente une attaque voluptueuse et séduit instantanément par ses tanins souples et enveloppants.

Aujourd’hui les vins du Château sont reconnus internationalement. Dégustés et appréciés par les plus grands : Neal Martin, Jane Anson, Yves Beck, Andrea Larsson, Wine Enthusiast…

Un terroir de grands vins

Au cœur de cette superbe propriété le vignoble bénéficie d’une exposition Sud-Est à Sud-Ouest, à flancs de coteaux, qui offre aux vignes un ensoleillement optimal. On y rencontre trois types de sols : argilo-calcaire, argilo-limoneux et graves.

Ainsi, il présente la particularité rare de réunir les terroirs des rives droite et gauche sur une même propriété, une diversité propice à la qualité et à la complexité des vins.

Environ 70% du vignoble est planté en merlot et le reste se compose de cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec et petit verdot. Le château propose deux gammes de vins : Château Haut Peyrat, cuvée éponyme qui appartient au registre classique des Côtes de Bordeaux. C’est un vin à la fois volumineux et structuré avec des tanins souples et soyeux grâce à l’élevage en barriques.

L’autre cuvée, Prélude de Château Haut Peyrat, est un vin élégant, gourmand et juteux dans un style contemporain. Il présente une attaque voluptueuse et séduit instantanément par ses tanins souples et enveloppants.

Aujourd’hui les vins du Château sont reconnus internationalement. Dégustés et appréciés par les plus grands : Neal Martin, Jane Anson, Yves Beck, Andrea Larsson, Wine Enthusiast…

Le label HVE

Le Château Haut Peyrat est un écosystème unique, c’est pourquoi y est appliqué une conduite raisonnée et raisonnable du vignoble.

Le Château Haut Peyrat respecte l’ensemble des exigences de la certification HVE, Haute Valeur Environnementale de niveau 3, le plus élevé, et au-delà :

– Un environnement favorable à l’hébergement de la biodiversité : entre les vignes, les bois et les prairies, le Château accueille ruches, moutons, colonies de chauve-souris, chevreuils, sangliers, lapins, insectes et oiseaux,
– Un itinéraire économe en produits phytosanitaires : travail du sol, doses homéopathiques de cuivre et de soufre…
– L’utilisation de méthodes alternatives à la lutte chimique : utilisation de produits stimulateurs des défenses naturelles de la vigne (SDN),
– Des infrastructures adaptées : récupération des eaux de pluie sur 1800m2 de toitures, traitement de station des effluents viti-vinicoles, chaudière à sarments de vigne…
– Une diversité variétale au sein de la culture.

À la rencontre de vignerons passionnés

À la rencontre de vignerons passionnés

Journées Portes Ouvertes en Cadillac Côtes de Bordeaux. Une cinquantaine de châteaux et propriétés viticoles ouvriront leurs portes les 22 et 23 mai 2020 de 10h00 à 19h00. Et en voici la liste avec les animations ludiques qui vous attendent !

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