Situé dans l’Entre-deux-Mers, le Château Suau tire son nom de la famille qui l’a habité au XVIIᵉ siècle. Avant cela, la demeure a appartenu à Jean-Louis de Nogaret de la Valette, duc d’Épernon. Restauré par la famille Suau, le domaine est aujourd’hui un haut lieu de la viticulture bio en Gironde. En 1986, la famille Bonnet de Mazamet reprend le château et relance son activité viticole, qu’elle continue d’exploiter avec passion.
Le Château Suau s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement et des hommes. En 2014, après trois ans de conversion, le domaine obtient la certification Agriculture Biologique (AB), délivrée par Ecocert. Cette transition répond d’abord à la volonté de protéger les salariés du vignoble, mais aussi à une vision à long terme : transmettre un patrimoine sain aux générations futures.
Le vignoble, d’un seul tenant autour du château, s’étend sur 66 hectares culminant à 100 mètres d’altitude. On y cultive des cépages traditionnels : 58,5 % de Merlot, 37,5 % de Cabernet Franc, 4 % de Cabernet Sauvignon pour les rouges, 65 % de Sauvignon et 35 % de Sémillon pour les blancs.
Les journées portes ouvertes :
Chaque année, le domaine ouvre ses portes au public lors d’un week-end convivial. Cette année vous pourrez y trouver un déjeuner champêtre, l’occasion parfaite de découvrir les vins dans une ambiance chaleureuse. Et dans la matinée une randonnée pédestre à travers les vignes, offrant un aperçu unique du paysage viticole et de son terroir.
