Les journées portes ouvertes au Château Haut-Tellas

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Le Château Haut-Tellas participera aux portes ouvertes de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.

Cette journée sera une parfaite occasion pour explorer la gamme complète, allant du blanc, rosé aux rouges mais surtout les Côtes de Bordeaux.

Pour cette occasion, un pique-nique dans les vignes sera proposé sur réservation, ainsi qu’un atelier découverte des assemblages. Réservez vite !

À la découverte du vignoble Haut-Tellas

Situé sur les Côtes de Bordeaux, le vignoble bénéficie d’un climat très avantageux notamment grâce à sa situation géographique (situé à même distance de la Garonne, Dordogne et l’Estuaire de la Gironde).

La propriété est constituée d’une dizaine d’hectares, dont 3,4 sont plantés en vigne sur le haut d’une colline avec exposition sud, sud-ouest. Le sol est à dominante argilo-calcaire avec présence de graves.

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Crédit photo : Hubert Caldaguès

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Des pratiques culturelles

Le vignoble s’est converti dans l’agriculture biologique, après une conduite raisonnée depuis 1979, en interdisant les désherbants et tout autre produit chimique. Le vignoble du Haut-Tellas affirme donc son engagement pour l’environnement.

Les cépages du Haut-Tellas

Le vignoble est composé de 65% de Merlot, 25% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet-Franc ce qui lui apporte une belle typicité aromatique à dominante de fruits rouges avec une belle robe « rubis profonde » et des tanins bien intégrés.

L’ambition du Haut-Tellas se porte sur la qualité du fruit plus que sur les rendements autorisés de l’appellation.

Au Chai

Les vins sont élevés en fut de chêne pendant 12 à 14 mois. Les Côtes de Bordeaux sont élevés en barriques neuves, et le Bordeaux supérieur en barriques d’1 et 2 vins.

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Comment fêter Noël autrement en Cadillac Côtes ?

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À l’approche de Noël les évènements fleurissent. Petits et grands sont ravis de passer une partie de leur week-end à flâner dans les marchés de Noël, dans cet esprit si particulier qui arrive une fois par an.

Les vignerons en Cadillac Côtes de Bordeaux prennent plaisir à organiser des évènements de noël que nous souhaitons partager avec vous.

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La Conserverie / Château Garbes Cabanieu

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La Conserverie est un nouveau bar à vin partenaire qui recevra le 17 Octobre dans le cadre de l’événement Cadillac Tour une viticultrice de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Cet établissement vous concoctera un accueil convivial dans une ambiance chaleureuse.

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