Le Château Haut-Tellas participera aux portes ouvertes de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.
Cette journée sera une parfaite occasion pour explorer la gamme complète, allant du blanc, rosé aux rouges mais surtout les Côtes de Bordeaux.
Pour cette occasion, un pique-nique dans les vignes sera proposé sur réservation, ainsi qu’un atelier découverte des assemblages. Réservez vite !
À la découverte du vignoble Haut-Tellas
Situé sur les Côtes de Bordeaux, le vignoble bénéficie d’un climat très avantageux notamment grâce à sa situation géographique (situé à même distance de la Garonne, Dordogne et l’Estuaire de la Gironde).
La propriété est constituée d’une dizaine d’hectares, dont 3,4 sont plantés en vigne sur le haut d’une colline avec exposition sud, sud-ouest. Le sol est à dominante argilo-calcaire avec présence de graves.
Crédit photo : Hubert Caldaguès
Des pratiques culturelles
Le vignoble s’est converti dans l’agriculture biologique, après une conduite raisonnée depuis 1979, en interdisant les désherbants et tout autre produit chimique. Le vignoble du Haut-Tellas affirme donc son engagement pour l’environnement.
Les cépages du Haut-Tellas
Le vignoble est composé de 65% de Merlot, 25% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet-Franc ce qui lui apporte une belle typicité aromatique à dominante de fruits rouges avec une belle robe « rubis profonde » et des tanins bien intégrés.
L’ambition du Haut-Tellas se porte sur la qualité du fruit plus que sur les rendements autorisés de l’appellation.
Au Chai
Les vins sont élevés en fut de chêne pendant 12 à 14 mois. Les Côtes de Bordeaux sont élevés en barriques neuves, et le Bordeaux supérieur en barriques d’1 et 2 vins.
