Château Haut Peyrat est situé sur les hauteurs de Cambes, village de bord de Garonne, à 20 minutes du cœur de Bordeaux. Mus par leur passion commune pour le vin et par un projet de vie, Isabelle et Didier Gil ont acquis ce domaine viticole en 2014.
Plusieurs partenaires ont été sollicités pour porter le projet de classement à l’UNESCO. L’étude du dossier peut rendre les décisions longues, rapides ou indécises face à ce nom de renommé international.
Le fleuve Douro et ses principaux affluents, Varosa, Corgo, Távora, Torto et Pinhão, constituent la structure de ce paysage de montagne protégé des vents violents venus de l’Atlantique par les montagnes de Marão et de Montemuro ; ce paysage a été transformé par des vignobles en terrasses escarpés qui couvrent quelque 24 600 ha.
Le 25 avril s’est tenu, pour la première fois le Cadillac tour à Nantes. Pas moins de 7 bars à vins se sont prêtés à l’innovation en proposant à leur clients une véritable rencontre avec des vignerons passionnés.
Amatrice de vins depuis sa vingtaine d’années, elle est devenue viticultrice par choix avec son mari dans un domaine viticole à Langoiran (qui aurait d’ailleurs dû devenir la Maison des Vins) en plein cœur de l’AOC Cadillac Côtes de Bordeaux.