Des évènements à ne pas manquer
À l’approche de Noël les évènements fleurissent. Petits et grands sont ravis de passer une partie de leur week-end à flâner dans les marchés de Noël, dans cet esprit si particulier qui arrive une fois par an.
Les vignerons en Cadillac Côtes de Bordeaux prennent plaisir à organiser des évènements de noël que nous souhaitons partager avec vous.
Le marché de Noël finlandais au Château Carsin
Samedi 11 et dimanche 12 décembre le Château Carsin nous propose un marché de Noël mettant à l’honneur la Finlande dont sont originaires les propriétaires du château.
Une véritable occasion de découvrir les traditions de noël finlandaises.
À déguster :
- Deux vins chauds finlandais faits maison. Un à base de vin rouge, l’autre sans alcool à base de jus de pomme
- Quiche à la viande de renne. En Finlande, les plats à base de viande de renne sont incontournables.
- « Joulutorttu » ou l’étoile de noël finlandaise. Une pâtisserie traditionnelle en forme d’étoile à base de pâtes feuilleté et confiture de prune.
- Chocolats finlandais
De plus, tous les vins de la gamme seront à la dégustation.
Alors partez à la découverte de la Finlande sans même parcourir les 3000 kilomètres qui nous séparent. Vous trouverez à coup sûr de quoi vous faire plaisir ainsi qu’à vos proches pour les fêtes de fin d’année !
Dégustation de grands vins inédits à la Maison des Vins de Cadillac
La Maison des Vins de Cadillac sera exceptionnellement ouverte les samedi 11 et dimanche 12 décembre de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h.
Découvrez également nos trois coffrets gourmands disponibles en boutique, idéal pour offrir ainsi que nos vins et accessoires autour du vin.
Le musée sera bien sûr accessible à tous, gratuitement.
Bonus : une recette de gâteaux traditionnels libanais par le Château Biac
Pour votre repas de Noël, soyez original et surprenez vos convives avec des beignets libanais appelés « Awamet ».
Ces beignets à l’eau de rose ou fleur d’oranger sont traditionnellement servis le 6 janvier au Liban.
Youmna, propriétaire du Château Biac et originaire du Liban nous a gentiment donné la recette de ses beignets qui ont l’air succulents !
Ingrédients pour la pâte à beignet :
- 480g de farine blanche
- 240g de yaourt nature (préférablement à la grecque)
- ¼ de cuillère à café de levure de boulanger
- ¼ de cuillère à café de sel
- De l’eau plate à ajouter au fur et à mesure pour faire une pâte lisse
Méthode :
- Mélanger la levure avec un peu d’eau chaude
- Ajouter le yaourt, la farine et bien mélanger au mixeur à vitesse moyenne en ajoutant de l’eau petit à petit pour obtenir une pâte lisse et crémeuse.
- Faire attention de ne pas trop travailler la pâte.
- Couvrir et mettre de côté pour attendre que l’appareil monte et devienne léger.
- Chauffer de l’huile à frire dans une casserole pas trop large pour qu’il y ait assez de hauteur afin d’ y faire tomber une cuillère à café de pâte a la fois :
- Mettre les boules à égoutter sur de l’essuie tout une fois qu’elles sont dorées (assez rapide)
- Tremper les boules dans le sirop et les dresser sur un plat.
Ingrédients pour le sirop à l’eau de rose ou fleur d’oranger :
- 240g de sucre
- 180 cl d’eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger ou eau de rose
Méthode :
- Amener le sucre, l’eau et le jus de citron à ébullition et laisser cuire modérément jusqu’à ce que le sirop épaississe.
- Ajouter l’eau de rose ou la fleur d’oranger, cuire une minute pas plus. Et tremper les beignets dans le sirop chaud.
N’hésitez pas à vous rendre au Château Biac, vous serez séduit par le domaine et ses propriétaires.
De plus vous y trouverez des bouteilles de fleur d’oranger et d’eau de rose faites au Liban, le goût y est différent, idéal pour la réalisation des awamets !
