Comme tous les mois, la Maison des Vins de Cadillac et les vignerons de l’Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux organisent des ateliers de cuisine au sein d’une propriété viticole. Après l’atelier de cuisine autrement spécial Finlande du 2 novembre dernier au Château Carsin (Rions), c’était au tour du chef Junko Sakurai, ce premier février, pour un atelier de cuisine spécial japon au Château La Clyde à Tabanac.
Le 25 avril prochain, une dizaine de vignerons de l’appellation s’installeront le temps d’une soirée dans une sélection de caves à vin de la ville de Nantes pour vous présenter leurs vins tandis que des voitures de la marque Cadillac sillonneront les établissements partenaires.
Vendredi 18 janvier, la Maison des vins de Cadillac a eu le plaisir d’accueillir Catherine Arteau, présidente honoraire du « Barde du Label » et présidente de la fondation Terroir des paysages Culturels pour une conférence sur le classement à l’UNESCO.
Jean Merlaut, haute personnalité dans le monde du vin, a commencé son histoire viticole en 1973 en reprenant Château Dudon, une propriété familiale en AOC Cadillac Côtes de Bordeaux. Auparavant courtier en assurances, il commença à démarcher la clientèle en faisant du porte-à-porte.
Le Château La Clyde est une petite propriété de 1,8 hectares d’un seul tenant. Située à 80 mètres d’altitude sur des pentes inclinés, la famille Jouny a racheté le domaine en 2016.