Le jeudi 29 octobre 2015 ont été dévoilés les lauréats 2016 du concours Best Of Wine Tourism… Ce concours organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux récompense les acteurs de l’oenotourisme qui proposent des prestations de visite...
Quoi de neuf pour le millésime 2015 ? En Cadillac Côtes de Bordeaux, la météo a été favorable pour le Merlot et le Malbec, ce qui a donné d’excellents arômes et une belle couleur ! Les vendanges continuent pour la plupart des châteaux de l’appellation qui doivent...
BURGER PUR BREBIS (par le Chef Bertrand Guéneron) Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 200g de lamelles de Pur Brebis 240g d’échine de porc (8 fines tranches de 30g) 120g de courgettes en rondelles marinées 120g de...
Fabien Guillotin, propriétaire-récoltant du Château Petit Guillot à Langoiran a accepté de répondre à quelques questions en pleines vendanges ! Depuis quand avez-vous commencé les vendanges ? J’ai commencé par les blancs secs fin août, et les merlots il y a 15...
Le millésime 2015 s’annonce excellent… si la météo des prochains jours le permet ! Petit point sur les rouges … La vendanges des cépages rouges se fait à bonne maturité cépage par cépage. Le Malbec et le Merlot d’abord : fin septembre en...
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