Pan Bagnat
recette : Pan Bagnat Préparation 30 minutes Cuisson 15 minutes Difficulté facile Ingrédients : (Pour 4 personnes) Pour le pain 500g de farine 20g de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 ml d’eau...
Poulet de Saint Server
recette : Poulet de Saint Server Préparation 45 minutes Cuisson 1h00 Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1 poulet de Saint-Sever 50 g de beurre 20 g d’huile 20 g d’oignons 1 tête d’ail 2 verres de vin de Cadillac 10 graines d’anis sel, poivre Pommes...
Ballotine de volaille
recette : Ballotine de volaille Préparation 45 minutes Cuisson 1h30 Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 150 g de blancs de poulet 125 g de chapelure de pain 25 g de beurre clarifié 200 g de chair de merguez 1 dl de crème épaisse sel, poivre, muscade 1...
Guinette de poulet Saint Server
recette : Guinette de poulet Saint Server Préparation Cuisson Difficulté facile Ingrédients : (Pour 4 personnes) Guinettes 1 poulet de Saint Sever, 4 feuilles de brick, sel de Guérande, poivre 8 tranches de foie gras de Lahosse, 1 oeuf, garniture aromatique...