recette : Petites noisettes de filet d’agneau laque Préparation 45 minutes Cuisson 1h30 Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1 selle d’agneau de 1.5 kg avec os 200 g de feuilles d’épinards 100 g de poitrine fumée 2 dl d’huile de tournesol sel,...
recette : Pan Bagnat Préparation 30 minutes Cuisson 15 minutes Difficulté facile Ingrédients : (Pour 4 personnes) Pour le pain 500g de farine 20g de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 300 ml d’eau...
recette : Poulet de Saint Server Préparation 45 minutes Cuisson 1h00 Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1 poulet de Saint-Sever 50 g de beurre 20 g d’huile 20 g d’oignons 1 tête d’ail 2 verres de vin de Cadillac 10 graines d’anis sel, poivre Pommes...
recette : Ballotine de volaille Préparation 45 minutes Cuisson 1h30 Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 150 g de blancs de poulet 125 g de chapelure de pain 25 g de beurre clarifié 200 g de chair de merguez 1 dl de crème épaisse sel, poivre, muscade 1...
recette : Guinette de poulet Saint Server Préparation Cuisson Difficulté facile Ingrédients : (Pour 4 personnes) Guinettes 1 poulet de Saint Sever, 4 feuilles de brick, sel de Guérande, poivre 8 tranches de foie gras de Lahosse, 1 oeuf, garniture aromatique...
recette : Gigot d’agneau de lait farci puis rôti aux épices Préparation 45 minutes Cuisson 1h30 Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) Gigot d’agneau rôti aux épices 1 gigot d’agneau de lait de 1.3 kg 100 g de rognons d’agneau 100 g de ris d’agneau...
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