Cadillac Côtes de Bordeaux

Dégustés jeunes, les Cadillac Côtes de Bordeaux se marieront avec des viandes blanches, rôtis et sauces tandis que les vins plus charpentés et colorés épauleront à merveille viandes rouges, lamproie à la bordelaise et fromage.

Côtes de Bordeaux

Accessibles pour les amateurs et surprenant pour les connaisseurs, les Côtes de Bordeaux sont des vins souples, ronds et fruités et accompagnent à merveille la gastronomie actuelle pour de grands moments de convivialité.

Ris de veau au sautoir cèpes bouchons & gnocchis

recette : Ris de veau au sautoir cèpes bouchons & gnocchis Préparation 45 minutes Cuisson 30 minutes Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 1.2 kg de pommes de terre 300g de farine 2 œufs Muscade Sel Poivre Thym Laurier Ail Ris de veau Cèpes Huile de...

lire plus

Rougets « Octobre à Bordeaux »

recette : Rougets "Octobre à Bordeaux" Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Difficulté facile Ingrédients : (Pour 4 personnes) 8 rougets portion écaillés, vidés (garder le foie) 80 gros raisins blancs épépinés, pelés 4 tranches de foie frais de canard gras 10 cl...

lire plus

Brioche

recette : Brioche Préparation 25 minutes Cuisson 30 minutes Difficulté moyenne Ingrédients : (Pour 4 personnes) 12 œufs 1 kg de farine 20 g de sel 160 g de sucre semoule 600 g de beurre pommade 30 g de levure de boulanger Dans la cuve d'un batteur vitesse moyenne...

lire plus

Millefeuille et mousse de betterave sorbet fraise

recette : Millefeuille et mousse de betterave sorbet fraise Préparation 30 minutes Cuisson X Difficulté facile Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 betteraves chiogga 500g de fraises 1 bâton de vanille Bourbon ¼ de litre de crème fraiche à 35% Sorbet fraise  750g sirop...

lire plus